Wine & Dine

Fahrdaten

23.08.19, 13.12.19

Fahrplan

Einsteigen Tössegg ab 18.15 Uhr

Abfahrt Tössegg 18.30 Uhr

Einsteigen Eglisau ab 19.00 Uhr

Abfahrt Eglisau 19.15 Uhr

Fahrzeit

ca. 3 1/4 Std.

Tössegg an 22.00 + 23.00 Uhr

Eglisau an 22.30 Uhr

Fahrpreis

Fr. 30.50 pro Person

Menü

Tartare Triologie:

Rinds Tartar mit Wachtelei und Cognac

Geräucherter Lachs mit Avocado und grober Senf

Gemüse Tartare mit Creme Fraiche

***

Artischocken Risotto mit Rosmarin und Riesencrevetten

***

Rindsfilet im Kalbsnierstück - Mantel mit Thymiansauce

Gebackenes Kartoffel - Küchlein

Erlesenenes Marktgemüse Auswahl

***

Dessert Triologie

Karamelisiertes Mini Creme Brülee

Mini Cheese cake mit Himbeeren coulis

Lauwarmer Schokoladen - Kuchen mit Honigcreme

Preis

Fr. 113.90

 Schlemmer - Buffet

für Geniesser

Fahrdaten

13.09.19, 22.11.19, 28.02.20, 03.04.20

Fahrplan

Einsteigen Tössegg ab 18.15 Uhr

Abfahrt Tössegg 18.30 Uhr

Einsteigen Eglisau ab 19.00 Uhr

Abfahrt Eglisau 19.15 Uhr

Fahrzeit

ca. 3 1/4 Std.

Tössegg an 22.00 + 23.00 Uhr

Eglisau an 22.30 Uhr

Fahrpreis

Fr. 30.50 pro Person

Menü

Caesar Salat mit Parmesan,

Croutons und Speck an Caesar Dressing

Mariniertes Antipasti Gemüse mit Basilikum Pesto

Feine Rohschinken Scheiben auf angemachtem

Auberginen Salat mit Feigen und Honig

Bresaola Carpaccio auf mariniertem Ruccola mit Parmesan

Spänen

Wraps Röllchen mit Rauchlachs, Ruccola und Meerrettichschaum

Gazpacho Andalouse mit Knobli - Croutons und Olivenöl

***

Riesen Crevetten im Tempura Mantel an süss - sauer - Sauce

Brot Display mit würzigen Frichkäse - Dip

***

Grünes Rind Thai Curry mit Asiatischem Gemüse

Schweinefilet Medaillons mit Champignons

und Speck an Senf - Sauce

Kalbs - Hackbällchen mit Tomaten,

Oliven und Artischocken

Basmati Reis

Gebackene Rosmarin Kartoffel

Erlesenes Marktgemüse

Crepes Taschen mit Spinat und Feta an Bechamel - Sauce

***

New York Cheese Cake mit marinierten Waldbeeren

Preis

Fr. 64.80

Caribbean

Summer Night

mit Panomania

www.panomania.ch

Apero und Musik am Tössegg

ab 17:15 Uhr

Fahrdaten

Eisbergsalat mit Orangen,

marinierter Gurkensalat, Calypso - Salat

Pasta - Salat und Gemüsesalat

* * *

Pouletbrust gefüllt mit Bananen

und Schinken,

paniert in Kokos

Crevetten Spiesse mit Mango

Lammcurry mit frischen Ananas

und Kokosmilch

Bananen Risotto, Süsskartoffelstock

Gemüse - Bohnenpfanne

* * *

Exotischer Fruchtsalat,

Pina Colada Mousse,

Caramel-Kokosköpfli

 Viva Mexiko

Tex - Mex -Party

Weizen- (Fajitas) zum selber füllen

Fleischfüllungen (180 g pro Person)

Rindsfleisch-, Pouletbruststreifen

Gehacktes Rindfleisch mit Weinbeeren und Mandeln

Kleine Lammwürfel

Vegetarische Füllungen

Mexikanischer Gemüseeintopf

Salsas & Dips

Mexikanische Sauce, Knoblauchsauce, Sauerrahm, Guacamole

Beilagen

Patatas Borracho – Bratkartoffeln und Zwiebeln mit Tequila abgelöscht

Corn on the Cob –

gebratene Maiskolben

Trockenreis

Grüner Salat

***

Frischer Fruchtsalat „Mexican-Style“

Preis

Rhein - Riverboat - Jazz - Dinner

Orecchiette in leichter Tomate - Vodka Rahmsauce mit Zucchettisalat,

Basilikum und Mozarella

***

Langsam gegarter Kalbsschulterbraten an Estragon - Kräutersauce

mit Kartoffelstock und ein Bouquet

aus erlesenem Marktgemüse

***

Panna Cotta mit

Mango coulis an Wassermelonen - Salat

mit Minze und Prosecco

Winter - Brunch

Fahrdaten

03.11.19, 17.11.19, 08.12.19, 15.12.19, 12.01.20, 26.01.20, 02.02.20, 23.02.20

Brot-Buffet – herzhaft und kernig,

Butter, Konfitüre, Honig

Lachs, geräuchertes Forellenfilet, Rohschinken

Braten, Schinken, Salami,

gemischte Käseplatte

Rührei

Frühstücks-Bacon knusprig gebraten,

Mini -Schweinswürstli.

Früchte-Platte mundgerecht geschnitten, Früchte-Joghurt, Birchermüesli.Orangensaft, Kaffee,

Tee & Milchgetränke (à discretion)